La Celebrator di Ayinger è la tipica birra "doppio malto" che storicamente fu creata dai monaci per la quaresima, per avere qualcosa di sostanzioso di che nutrirsi. Oggi questa Doppelbock la si beve durante tutto l’anno, si presenta di colore rosso scuro o mogano, al gusto è piena, generosa con piacevoli sentori di malto, caramellato e cedro.